Tarte de mirabelles au flan d’Andrée Bastien
Garnir un moule à tarte de pâte à tarte, disposer dessus les mirabelles dénoyautées.
Mélanger soigneusement 2 dl de lait, 2 œufs et 75 gr de sucre avec 60 gr d’amandes épluchées et pilées; ajouter 2 cuillière à soupe d’eau de vie de mirabelles; napper les mirabelles de cette préparation.
Soupoudrer avec environ 40 gr de sucre et glisser dans le four chaud (180 degrés environ) pour 45 mn.
Bon apétit!